水害や震災等、自然災害に備え、非常食を準備することはとても大切なことです。
非常食というと代表的なものが乾ﾊﾟﾝなどですが、これだけではどうも味気なく、
栄養バランスも悪く、しかも堅く食べにくいので、先の阪神大震災の時には不評だったようです。
最近では食料保存技術が進歩し、フリーズドライやレトルトパックなどの優秀で美味な食品が巷に溢れているのですから、
これを利用して、一日分の食料を準備してみる事にします。
今回は面白いレトルト食品が1個所で手に入るのと、シンプルなパッケージデザインが気に入って、
無印良品の商品のみで一日分を構成してみました。
ちなみに無印良品ではパンやクッキー、乾麺などの商品も充実していましたが、保存期間が短いものや、調理の手間が掛かるものなどは、緊急時の備蓄食料として不適当と判断し、ここには加えていません。
今回1日分を￥1500目処に組んでいますが、100円ショップやスーパーの特売を上手く利用すれば、もっと安価にメニューーを組むことも可能ですので、一度自分なりの備蓄食料を探して準備して見てはどうでしょう？
type02 MUJI-ready-to-eat
これらのトータルカロリー数は、約2000〜2200Kcalとなっていて、これは成人男子1日分の平均摂取カロリーです。
サイズ、重量とも、携帯しても邪魔にならず、米パック以外は温めずに喫食することが可能。
器具や食器は一切不要、開封のためのナイフや缶切りも不要。
辛味、甘味を組み合わせ、味に飽きがこないように工夫しています。
| 外見 | 栄養成分値 | その他 | 解説 |
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エネルギー 120Kcal たんぱく質 2.5ｇ 脂質 0.5ｇ 炭水化物 26.3ｇ ナトリウム 240ｍｇ 塩分 0.6ｇ |
重量 250ｇ 賞味期限 約1年 ￥130 |
栄養面を考慮し、玄米の消化吸収の良いおかゆです。 |
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エネルギー 248Kcal たんぱく質 4.9ｇ 脂質 1.9ｇ 炭水化物 52.6ｇ ナトリウム 1ｍｇ |
重量 180ｇ 賞味期限 約1年 ￥220 |
米は日本人の主食ですから、パックご飯は外せません。 栄養価の高い、発芽玄米使用。 |
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エネルギー 419Kcal たんぱく質 9.5ｇ 脂質 30.6ｇ 炭水化物 26.5ｇ ナトリウム 972ｍｇ 塩分 2.5ｇ |
重量 180ｇ 賞味期限 約1年 ￥200 |
玄米の癖のある味も、カレーと一緒に食べれば気になりません。 効率良く高カロリーを摂取するには、ナッツ類は最適であり、各種カレーの中から木の実入りを選択しました。 |
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エネルギー 253Kcal たんぱく質 5.3ｇ 脂質 15.0ｇ 炭水化物 24.0ｇ ナトリウム 900ｍｇ 塩分 2.3ｇ |
重量 250ｇ 賞味期限 約1年 ￥250 |
無印商品に肉類を使った商品が少なかったため、豆類でたんぱく質を補う構成になっています。 |
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エネルギー 399Kcal たんぱく質 5.1ｇ 脂質 18.2ｇ 炭水化物 53.6ｇ ナトリウム 335ｍｇ 糖類 12.7ｇ カルシウム 182ｍｇ オリゴ糖 3.5ｇ |
重量 80ｇ 賞味期限 約1年 ￥120 |
非常時は多大なストレスを受けることでしょう。 カルシウムを添加したサプリメントビスケットを加えることにより、イライラや不安な気分を落ち着かせる効果を持たせています。 |
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エネルギー 26Kcal たんぱく質 22.0ｇ 脂質 0.8ｇ 炭水化物 2.7ｇ ナトリウム 848ｍｇ 塩分 2.2ｇ |
重量 8ｇ 賞味期限 約1年 ￥70 |
味噌汁はもともと戦国時代の優秀な保存糧食でした。 フリーズドライなので簡単に調理できます。 塩分の補給も夏場は必要。 |
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エネルギー 91Kcal たんぱく質 1.4ｇ 脂質 4.6ｇ 糖質 10.3ｇ 食物繊維 0.8ｇ ナトリウム 43ｍｇ ビタミンE 0.5ｇ 鉄 0.3ｍｇ 亜鉛 0.2ｇ カリウム 51ｍｇ （1本分のデータ、1袋2本入） |
ナッツ入りシリアル フルーツ入りシリア 重量 20ｇ2本入り 賞味期限 約3ヶ月 （実際には1年以上） ￥130 |
ミネラルや食物繊維を簡単に摂取出来て、間食としても気軽に食べられるシリアルバーです。 |
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エネルギー 130Kcal たんぱく質 2.0ｇ 脂質 2.0ｇ 炭水化物 28.0ｇ ナトリウム 80ｍｇ カルシウム 250ｍｇ |
重量 40ｇ 賞味期限 約半年 （実際には1年以上） ￥100 |
これも間食として食べることが出来る。柔らかいタイプのシリアルバーです。 米軍のMREに入っているフルーツバーとソックリ。 （原産国はアメリカでした） |
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エネルギー 15.5Kca たんぱく質 2.5ｇ 脂質 0.5ｇ 炭水化物 26.3ｇ ナトリウム 240ｍｇ 塩分 0.6ｇ （一粒あたりの成分値） 11粒入り |
重量 4ｇ×11粒 賞味期限 約1年 ￥85 |
肉体疲労時の速やかな体力回復と、血糖値を上昇させ空腹感を押さえる効果を狙ったキャンディーです。 |
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エネルギー 105Kcal たんぱく質 0.1ｇ 脂質 0.0ｇ 炭水化物 26.1ｇ ナトリウム 138ｍｇ カルシウム 15ｍｇ ビタミンA 618I.U. ビタミンB1 0.3ｍｇ ビタミンB2 0.4ｍｇ ナイアシン 5.0ｍｇ ビタミンC 126ｍｇ ビタミンD 54I.U. ビタミンE 2.9ｍｇ |
重量 180ｇ 賞味期限 約1年 ￥150 |
どうしてもレトルト食品だけだと、ミネラルやビタミン類が不足しがちであり、それを補うためにサプリメントゼリーを加えました。 |
注意、賞味期限はメーカーの保証する目安安全基準です。 実際には、保管場所に注意すれば2〜倍の保存が可能。
上の糧食セットはあくまで基本です。実際非常時には肉体労働を強いられることもありますので、少し余分にカロリーが必要となります。
＋αのおまけを食料を用意しておきましょう。
ちなみに私は、栄養学とかにはまったく無縁ですので、本当にこの糧食が適当なのかは不明です。
先日このオリジナル非常食についての意見＆アドバイスを、栄養の専門家、栄養師の方に伺う事が出来ました。
大変参考になる意見ですので、ここに紹介したいと思います。
まず基準となる対象を設定し、仮にこのように定めます。
成人男性、年齢（30〜49） 生活活動強度「やや低い」※の場合。
今回の糧食の組み合わせでは、たんぱく質、ビタミン類、カルシウム、鉄分がやや少ない。
それに対し脂質が多め（豆類が多いため）だそうです。
それを補うためには「アサリの缶詰め」（味付け）が加わると、たんぱく質や鉄分が補給でき、
さらに脱脂粉乳も加わると、カルシウムの補給に良いと意見を頂きました。
また脂質が増えてしまうのが難点ですが、ミルクチョコレートを加える事により、カロリー、カルシウム、鉄分が補えます。
しかも糖分は吸収が早いため、一時的に空腹が収まり、疲労回復、脳の活性化（脳の栄養は糖分のみ）といった効果も望めるそうです。
無印の商品には、アサリの缶詰めや脱脂粉乳は無いので、他の物で補う商品を探さねばいけませんが、無印のサプリメントゼリー（ライチ味）を加えると、ミネラルが効率良く摂取できると伺いました。
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追加補足
※生活活動強度「やや低い」、とは。
通勤、仕事なので２時間程度の歩行や乗車、接客。
大部分は座位での業務、談話などしている場合。
家事など立位での仕事が比較的多い
つまりあまり体を動かさない人の必要カロリーなので、実際、有事にはもっと多くのカロリーが必要となります。
